Ingénieur, Nicolas Loodts se consacre au maraîchage biologique et à l’anthropologie depuis 2014. En thèse à l’UCLouvain (LAAP–Boursier FRESH), il étudie la production alternative de fruits et de légumes en Belgique et en Italie.
Ingénieur agronome, Thomas Schmit commence sa carrière de maraîcher en 2010 et cofonde la coopérative « Les Trois Maraîchers » où il travaille pendant dix ans selon les principes de l’agroécologie.
